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  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 09:37

montages22.jpg

 

Recette prise sur "Vie pratique Gourmande, spécil cuisine express Croques, tartines, Pizza, Tartes..."

 

Ingrédients (x8) :

 

- 375g de farine

- 2 oeufs

- 60ml d'huile d'olive

- 3 càs de sucre

- 2 càc de sel fin

- 2 sachets de levure de boulanger

- gros sel

 

Mélanger 60ml d'eau avec la levure et le sucre dans un bol. Laisser reposer 5mn. Verser la farine dans un grand saladier en creusant un puits au milieu. Ajouter le mélange levure-sucre, l'huile et les oeufs. Saupoudrer de farine et de sel en veillant à ne pas en mettre sur la levure. Mélanger en ramenant petit à petit la farine vers le centre du saladier jusqu'à obtention d'une boule de pâte. 

 

Fariner un plan de travail et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle plus, en ajoutant de la farine si nécessaire. Elle doit être plus lourde qu'une pâte à pain ou à pizza. La déposer dans un bol enduit d'une cuillerée à café d'huile, en la tournant pour bien l'enrober. Couvrir avec un linge propre et laisser lever 30mn. La  pâte doit doubler de bolume.

 

Pétrir de nouveau la pâte en la repliant plusieurs fois sur elle-même. Former une boule et la diviser en 8 petits boules de taille identique. Les rouler en boudins d'environ 12cm de long. Souder les deux extrémités ensemble. Placer les anneaux de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfu et couvrir d'un torchon. Laisser encore reposer 10mn.

 

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau et préchauffer le four à 200°C.

 

Plonger les bagls quatre par quatre dans l'eau. Les faire bouillir 2mn, en les retournant dans l'eau trés régulièrement.

 

Egoutter directement les bagls sur la plaque, parsemer du gros sel et enfourner 15mn. Les retourner et poursuivre la cuisson 5mn.

 

Les couper en 2 et les garnir à votre goût : nous avons tester avec du saumon, du jambon blanc, du jambon cru, du masdaam, du cheedar, des oignons, du chèvre, des dès de tomates......

 

Il faut les manger le jour même car le lendemain, ça a tendance à sécher un peu !

 

Cuillère en bois-1.bmp

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commentaires

Fleur 09/10/2011 17:47



Euh....ça va ma soeur ?






Les frangines 04/11/2011 17:17







José 09/10/2011 16:38



M'en doutais...



Les frangines 10/10/2011 17:23



Fleur : Moi aussi



José 09/10/2011 15:12



Rien de mieux à faire?...



Les frangines 09/10/2011 15:39



Karen : euh nan



delfine 07/10/2011 18:38



it's delicius!!



Les frangines 09/10/2011 10:57



Karen : so delicius !



José 07/10/2011 15:18







Les frangines 09/10/2011 10:56