Ingrédients :
- 3 tranches de bacon
- 150g de reblochon
- 500ml de lait
- 60g de beurre
- 100g de farine
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
Préchauffer le four à 210°.
Verser le lait et le beurre dans une casserole et porter le tout à ébullition.
Dans une jatte, battre l'oeuf ainsi que le jaune et y incorporer la farine progressivement. Ajouter en plusieurs fois le mélange lait/beurre.
Ajouter le fromage et le bacon.
Verser dans les moules et enfourner 35 mn.
Attention, cette recette est à la base prévue pour 18 cannelés, sauf, qu'au final, on se retrouve avec un millier de cannelés. La prochaine fois je diviserais par 2 les ingrédients, parce que là, on en a pour un moment .