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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 13:12

Recette issue du livre "les 30 recettes cultes : Nutella"

 

cuisino-z32.jpg 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 5 jaunes d'oeufs

- 3 càs de Nutella

- 100g de sucre en poudre

- 4 càs de cassonade

- 50cl de crème liquide entière

- 1 gousse de vaille

 

Préchauffer le four à 100°C.

 

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

 

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur de façon à récupérer les graines. Les mettre dans le mélange.

 

Dans une petite casserole portée sur feu doux, mélanger la crème liquide et le Nutella à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que ce dernier soit dissous. Attention, la crème ne doit surtout pas bouillir.

 

Verser cette préparation sur le mélange aux oeufs en fouettant énergiquement pour que les oeufs ne cuisent pas.

 

Réparatir la crème dans des ramequins et enfourner pour environ 50mn.

 

Laisser refroidir les crèmes. Les parsemer de cassonade et les passer au chalumeau de cuisine ou sous la grille du four pendant 2mn à 250°C.

 

Franchement, c'est la 1ère fois que je réussis si bien mes crèmes brûlées, elles étaient super bonnes !

 

Cuillère en bois-1.bmp

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commentaires

la raleuse nonna 05/12/2012 14:45


une bonne creme brulée!! bisous

Les frangines 19/12/2012 08:11



Karen : les meilleures que j'ai fait pour le moment