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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 08:22

C'est parti pour les repas de fêtes !

 

P1130486.JPG

 

Ingrédients pour 4 tartelettes :

 

- 2 boudins blancs aux morilles

- 2 pommes types Gala

- 2 pincées de piments d'Espelette

- 1 pâte brisée

- 1 càs de crème fraîche épaisse

- 2 échalotes

- sel, poivre

 

Etaler la pâte, la couper en 4 rectangles et la piquer. Réserver sur une feuille de papier sulfurisé.

 

Eplucher et couper les pommes grossièrement. Les déposer dans une casserole avec 1 càs d'eau. Laisser compoter. A votre convenance ajouter 1 càc de sucre en poudre, moi je ne l'ai pas fait. Ecraser les pommes avec une spatule en bois. Ajouter le piment.

 

Déposer la comptée pimentée sur les fonds de tartes.

 

Faire revenir les échalotes dans une poêle avec un peu de matière grasse et les déposer sur la compotée.

 

Ensuite, déposer la crème épaisse.

 

Enlever la peau des boudins et les couper en fines rondelles. Les déposer sur les tartes et cuire 30mn à four chaud 180°C.

 

Une bonne façon de manger du boudin aux pommes autremment que d'habitude. Je me suis régalée et Monsieur aussi.

 

Cuillère en bois-1.bmp

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commentaires

Fleur 19/12/2012 10:57


"Vive le vent vive le vent vive le vent d'hiver !!!!!!!" MIAMMMMMMMMMMMMMMM ! Bisous ma soeur

Les frangines 07/01/2013 11:32



Karen : oh vive l'vent vive l'vent...



la-tambouille-a-tonton-m 19/12/2012 09:00


J'adore, super idée !!!

Les frangines 19/12/2012 10:04



Karen : ça sert d'aller chez le coiffeur et de lire les magasines lol