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Pour 10 tartelettes :
- 1 pâte feuilletée
- 30cl de crème liquide
- 250g de chocolat noir
- 1 oeuf
- 75g de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte, couper des petits ronds de pâte adaptés à la taille des moules. Les déposer dans les moules, les piquer et les cuire au four pendant 10mn.
Pendant ce temps dans une casserole à feu doux, porter la crème à ébullition en mélangeant puis ajouter hors du feu le chocolat en morceaux. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Ajouter l'oeuf et le sucre. Mélanger à nouveau.
Verser la préparation sur les fonds de tarte précuits et faire cuire au four 20mn en diminuant la température du four à 150°C. Laisser refroidir 1h avant de déguster.
