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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 17:00

 

 

 

 

 

 

 

Verrines-salees 0321

 

 

Nelly alias, ma vieille Denrée m'a apporté l'autre jour du boudin noir, fraichement préparé dans la Sarthe (72). Ni une ni deux,  j'avais repéré une recette dans le livre "Dimanche c'est verrine", je me mets aux bocaux...

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

4 pommes (reinettes ou Golden)

40g de beurre

1/4 de cu Ca de cannelle

1 echamote hachée

200g de boudin noir

3 tranches de pain d'épice émiettées

sel/poivre

 

 

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux

Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole, ajouter les pommes et 1/2 verre d'eau.Maisser cuire à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.Hors du feu, écraser les pommes puis ajouter la cannelle et mélanger.Réserver au chaud.

Faire chauffer le reste de beurre dans une sauteuse et y faire faondre l'échalote.Ajouter le boudin sans la peau, saler et laisser cuire 5mn à feu doux.

Répartir la moitié de la compote dans les bocaux (ou verrines), couvrir de boudin puis ajouter le reste de compote.parsemer de pain dépice.

 

 

Verrines-salees 0323

 

 

 

J'avais préparé les 2 couches dans l'après midi, parce que le vendredi soir, chez nous, c'est entrainement de foot pour Liam et avec les beaux jours, tout le monde y assiste ! Puis c'était bien pratique d'avoir un truc sympa à manger en rentrant! C'est super rapide à faire et délicieux! 

 

 

Cuillère en bois.bmp 

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commentaires

jéromine 28/04/2011 21:22



j'adore la présentation!! :)



Les frangines 30/04/2011 21:25



Karen : digne d'un top chef hein !!!



☼♥~carole~♥☼ 28/04/2011 08:52



Hmmm encore un bon p'tit truc là !! ça coute cher en PP le boudin par contre! hihi


Bisous Bisous



Les frangines 30/04/2011 21:22



Karen : ah, c'est calorique ??? bein tu vois je savais pas ! bisous M'dame



cécé 27/04/2011 22:32



ouh lala ... mon péché mignon !! bon allez, je file de là !!!!!lol


gros bisous



Les frangines 30/04/2011 21:21



Karen : ça à l'air trop bon hein !!!!!!



♥Céline♥ 27/04/2011 21:57



rhoooo, sorry Fleur, mais oui j adore quand même.


bisousss



Les frangines 30/04/2011 21:21



Karen : hihi, je pense qu'elle sera ravie de savoir que t'adore quand même lol bisous la miss



♥Céline♥ 27/04/2011 18:58



merci pour cette délicieuse recette karen.


j adore !!!!!!!!!


bisous



Les frangines 27/04/2011 21:27



Fleur : Ah non c'est Fleur ! Mais t'adore quand même hein ?  Bisous