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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 09:35

 

 

 

 

 

 

 

Verrines-salees 0321

 

 

Nelly alias, ma vieille Denrée m'a apporté l'autre jour du boudin noir, fraichement préparé dans la Sarthe (72). Ni une ni deux,  j'avais repéré une recette dans le livre "Dimanche c'est verrine", je me mets aux bocaux...

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

4 pommes (reinettes ou Golden)

40g de beurre

1/4 de cu Ca de cannelle

1 echamote hachée

200g de boudin noir

3 tranches de pain d'épice émiettées

sel/poivre

 

 

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux

Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole, ajouter les pommes et 1/2 verre d'eau.Maisser cuire à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.Hors du feu, écraser les pommes puis ajouter la cannelle et mélanger.Réserver au chaud.

Faire chauffer le reste de beurre dans une sauteuse et y faire faondre l'échalote.Ajouter le boudin sans la peau, saler et laisser cuire 5mn à feu doux.

Répartir la moitié de la compote dans les bocaux (ou verrines), couvrir de boudin puis ajouter le reste de compote.parsemer de pain dépice.

 

 

Verrines-salees 0323

 

 

 

J'avais préparé les 2 couches dans l'après midi, parce que le vendredi soir, chez nous, c'est entrainement de foot pour Liam et avec les beaux jours, tout le monde y assiste ! Puis c'était bien pratique d'avoir un truc sympa à manger en rentrant! C'est super rapide à faire et délicieux! 

 

 

 

Recette sortie du livre de recette'OZ pour le défi'Oz de septembre

 

pomme defioz Re

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp 

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commentaires

José 29/09/2011 18:36



Je veux pô que ce soit pareil!



Les frangines 29/09/2011 18:39



Fleur : Oui on avait bien compris !



zazounette67 28/09/2011 17:22



ça c'est une recette que tu avais fait sur l'ancien blog !!


Hum c'est tout much !!


Bisous ma tit Fleur



Les frangines 29/09/2011 18:32



Fleur : Oui sur l'ancien et ici aussi !



José 28/09/2011 14:16



On peut changer les pommes par des patates?



Les frangines 29/09/2011 18:34



Fleur : Oui tu peux ...Mais c'est pâs pareil



Cécé 28/09/2011 13:03



c'est bon ça !!! bisous



Les frangines 29/09/2011 18:34



Fleur : NON !



carole 28/09/2011 10:14



A cette heure-ci peut-être pas mais ça doit être néanmoins délicieux !!! Bisous !



Les frangines 29/09/2011 18:35



Fleur : Peut être pas non plus à 10h00 du mat' !