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Présentati'oz

  • : Le cuisin'Oz Blog
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  • : Du bon,du très bon, voir même de l'excellent...Mais aussi du pas bon, du pas très bon, voir même du dégueux...Une cuisine, juste pour le plaisir.
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  • Les frangines
  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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Musiqu'OZ

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 10:40

La cuisine d'hiver des éditions Tomawak
Seulement 3 euros pour ces p'tits livres, que je trouve chez Auchan et qui font mon bonheur. De belles illustrations, un format carré, que j'aime, des couleurs sympatoches et surtout des supers recettes Recette à venir tout à l'heure
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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 17:08

Les Petits plats sans dessus 2 sous inside !!!!!
Nous avions envie de vous faire un p'tit clin d'oeil pour les recettes, que vous publiez dans la communauté ...Parmi les plus récentes : Les Défi'Ozeuses Blanquette de la mer Me revoilà en cuisine pour le plaisir de mon homme qui commençait à en avoir...
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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 15:20

Muffins aux miettes de crabes
J'ai revisité la recette originale de Carole Ingrédients : - 2 échalotes - 2 oeufs - 180g de miettes de crabes - 4 càc de crème fraîche - 150g de fromage blanc - 2 càs de chapelure - 1 càs de persil - sel - poivre Hâcher les échalotes. Mélanger les miettes...
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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 15:11

Endives au saumon
Pour 4 : - 4 tranches de saumon fumé - 4 endives - 250ml de lait - 20g de beurre - 20g de farine - noix de muscade Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. L'assaisonner à votre convenance. Cuire les endives 30mn dans de l'eau bouillante...
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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 10:02

Tartelettes au chocolat
Pour 10 tartelettes : - 1 pâte feuilletée - 30cl de crème liquide - 250g de chocolat noir - 1 oeuf - 75g de sucre en poudre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte, couper des petits ronds de pâte adaptés à la taille des moules. Les déposer dans les...
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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 14:49

Gratin de filet de flétan et dos de cabillaud
Une petite recette pour le Défi'Oz d'avril Pour 4 personnes il te faut : - 2 filets de flétan - 1 dos de cabillaud - 15 crevettes roses - 1 cube de bouillon pour poisson - 1 chou fleurs - 3 carottes - 2 pommes de terre - 400ml de lait - 60g de beurre...
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 14:30

Far Breton
150 g de farine 3 oeufs entiers 100 g de sucre en poudre 500 ml de lait Des pruneaux (doser selon les goûts) Une bonne lichette de rhum Du beurre demi sel pour le moule et le dessus du far Dénoyauter ou non les pruneaux Mélanger les oeufs entiers et les...
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:09

Défi'OZ d'avril 2012, on sublîme le poisson !!!!
Oyé Oyé !!!!!!! Le Défi'Oz dAvril est lancé !!!!! Chers Cuisin'Ozeuses et chers cuisin'Ozeurs, en ce mois d'Avril de l'an 2012, nous vous proposons de sublimer le poisson et autres produits de la mer... Vous connaissez le principe ? Un petit rappel pour...
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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 10:57

Tajine poulet pruneaux
Dans une cocotte, faire revenir 3 oignons émincés dans 2CS d'huile d'olive Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux et faire dorer l'ensemble 5 minutes Faire tremper les pruneaux dans un bol d'eau tiède (une douzaine environ dénoyautés c'est mieux...
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Les frangines - dans Viandes
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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 10:11

Tarte au citron en verrine
Pour 3 verrines moyennes Pour le lemon curd 2 citrons Bio Zeste et jus 2 oeufs 2cc de Maïzena 100g de sucre en poudre Pour les meringues en baton 2 blancs d'oeufs 120gr de sucre Recette ici : link Pour le reste : 5 roues d'or Du chocolat noir (5 carrés...
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Les frangines - dans Verrines
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