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  • Elles sont soupe au lait, mais elles savent mettre de l'eau dans leur vin...Ce sont des femmes chocolats...P'tête bien même des banana split...
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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 18:22

Non je ne suis pas devenue une pro Tuptup, j'ai juste acheté quelques trucs dernièrement, surtout dans le but de relancer l'activité d'une personne que je considère aujourd'hui comme une amie ;-)

 

Alors avec ma petite Terrine Tuptup 500ml, je vous ai concocté la recette du délice au jambon champignons emmental (recette fournie à l'achat).

 

P1130790.JPG

 

Ingrédients :

 

- 200g de champignons de Paris

- 10g de beurre

- 50ml d'eau

- 100ml de crème liquide entière

- 2 oeufs

- 2 tranches de jambon blanc

- 30g d'emmental râpé

- 1 p de noix de muscade

- 30ml de maïzena soit 15g

- 50ml de lait

- sel

- poivre

 

Eplucher les champignons et les coupers (j'ai pris une boîte donc je passe l'étape de la cuisson des champipi).

 

Dans une jatte mettre les champipi, la crème, les oeufs, le jambon coupé en lamelles, l'emmental râpé, la muscade et la maïzena delayée dans le lait. Mélanger, saler et poivrer.

 

Répartir la préparation de la Terrine et cuire à 200°C (four chaud) à couvert 20mn puis 20mn découvert.

 

Démouler.

 

Un vrai régale, tout est justement dosé, je n'ai rien à ajouter à cette recette et elle fera partie de nos incontournables !

 

Cuillère en bois-1.bmp

 

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Les frangines - dans Gratins
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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 16:32

Petit gratin simplisime, tiré du livre " Cuisine de marques, 1001 recettes" remit par le Papa Noël cette année ...

 

En temps normal, je n'aime pas ce petit fromage Baby... mais là, on le sent tout juste et ce gratin est un vrai régal.

 

C'est parti !!!

 

 P1130789.JPG

 

- 1 gros oignon

- 3 courgettes

- 1 càs d'huile d'olive

- 2 oeufs

- 10cl de lait

- 6 Mini Baby...

- sel

j'ai rajouté 1 càc de curcuma

 

Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la càs d'huile d'olive.

 

Laver et tailler les courgettes en rondelles.

 

Ajouter les courgettes lorsque l'oignon est légèrement coloré et laisser cuire environ 15mn.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et le curcuma et retirer la coque des minis fromages et les couper en morceaux. Les ajouter à la crème aux oeufs. Enfin, verser les courgettes dans cette crème et mélanger.

 

Mettre dans un plat à gratin et cuire 15mn.

 

Régalez vous bien !

 

Cuillère en bois-1.bmp

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 10:18

 

 

 

 

 

Flans-sales-0975.JPG

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

2 oeufs

600g d'épinard en branches congelés (c'est mieux frais, mais on en a pas toujours sous la main !)

1 bûche de fromage de chèvre (ou 150g de fromage de chèvre sec)

15 cl de crème fraiche liquide

4 CS de crème fraiche épaisse

 

 

Cuire les épinard environ 5 minutes après décongélation

Bien les essorer pour qu'ils rendent un maximum d'eau

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, ecraser le chèvre à la fourchette

Ajouter la crème épaisse, la crème liquide et l'oeuf

Ajouter les épinards

Bien mélanger le tout

Saler poivrer muscader

 

Enfourner pour 30 minutes

 

Avant de faire cuire ce flan, j'y ai ajouté des oeufs durs coupés en 2

 

 

Je kiffe !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:00

 

 

 

 

  Gratins-0936.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

  4 filets de colin d'Alaska

60 g de beurre

30g de farine

250ml de lait

1 carotte

1/2 courgette

1/2 oignon

1 poireau

De la chapelure

Sel et poivre

Muscade

 

 

 

Pour la Bechamel :

 

Faire fondre 25 g de beurre

Ajoutez 25 g de farine et mélanger

Ajouter le lait et laisser épaissir tout en remuant.

Assaisonner avec sel, poivre, muscade

 

Pour le reste :

 

Dans une autre casserole, faites fondre le reste de beurre

Ajouter l'oignon émincé , le faire dorer

Ajouter la carotte coupée en petits cubes et la courgette coupée également en petits cubes

Laisser cuire environ 10 minutes

Ajouter les 4 filets de poissons coupés en gros cubes

Laisser cuire également 10 minutes

Emincer un poireau le faire cuire dans un peu de beurre

Dans un plat à gratin, disposer les poireaux en premier, en suite le mélange de légumes et poissons

Recouvrir le tout de béchamel

Parsemer de chapelure

Mettre au four 15 min à 200°C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

 

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 09:29

 

 

 

 

 

Gratins-1553.JPG

 

 

 

 

Il te faut :

 

 

Pour 4 personnes

 

 

6 endives

300g de lasagne précuite

2 escalopes de poulet (ou dinde)

Du Curry

2CS de farine

20cl de crème liquide

Du gruyère

De l'huile d'olive

1/2 bouillon de volaille

 

 

 

Il te faut :

 

Préchauffer le four à 200°C

Emincer les endives

Tailler la volaille en fines lamelles

Faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir la volaille

Saler poivrer

Ajouter les endives et saupoudrer de curry

Verser 1/2 verre d'eau froide et le bouillon de volaille

Faire cuire environ 5 minutes jusqu'à frémissement

Ajouter la crème

Cuire de nouveau 5 minutes

Monter les lasagnes en alternant endives et lasagnes

Saupoudrer de gruyère râpé

Enfourner 20 minutes

 

 

 

ça change et c'est super dépaysant !

 

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

 

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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 09:23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

accompagnements-1561.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 ramequins moyens

 

Il te faut :

 

2 grosses courgettes, ne pas les peler juste les couper en rondelles (et les laver bien évidemment!)

150g de fromage de chèvre frais(une bûche c'est parfait!)

1cc de farine bombée

2 oeufs

10cl de crème liquide

De l'huile d'olive

sel/poivre

 

 

Il te faut :

 

Préchauffer le four à 180°C

Faire chauffer les rondelles de courgettes dans l'huile d'olive, laisser cuire 10 minutes

Saler/Poivrer

Couper la bûche de chèvre en 2

Écraser une moitié de chèvre avec une fourchette et mélanger avec les oeufs, la farine et la crème

Bien battre l'ensemble

Égoutter les courgettes et les ajouter au mélange

Verser la préparation dans les ramequins

Parsemer de fromage de chèvre restant

Cuire 20 minutes.

 

 

 

 

Ce petit clafoutis peut se faire aussi dans un moule rectangulaire, on double alors les ingrédients

 

 

 

 

 

Délicieux !!!!!!!!!!!!!!!! (Merci Christina)

 

 

 

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 13:27

J'ai test'oz l'étouffé d'endives au bacon de Carole

 

 

P1080044.JPG

 

C'est super bon, avec un goût de trop peu lol

 

Cuillère en bois-1.bmp

 

 

 

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 09:12

 

 

 

 

 

Recettes-bebe-1327.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Déposer 2 CS de crème fraiche dans le fond des cocottes

Ajouter des dès de jambon et quelques pommes de terre découpées en dés

Ajouter le Saint Nectaire également découpé en dés

Ajouter l'oeuf

Cuire 10 minutes à 210°C

 

 

 

 

 

 

La version Parisienne ici : http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-oeuf-cocotte-a-la-parisienne-100709861.html

 

La version "The originale" ici :  

 

http://lecuisin.oz.blog.over-blog.com/article-oeufs-cocotte-de-ma-cocotte-cawole-79868546.html

 

Sans oublier  "The originale of the Originale "ici :

 

http://bibica.canalblog.com

 

 

 

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 14:42

J'ai test'Oz les cocottes de ma poulette et franchement, c'est trop bon !

 

Merci ma petite caille !

 

P1070330

 

    Cuillère en bois-1.bmp

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 09:04

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratins-1309.JPG

 

 

 

 

3 Pommes de terre

100g de Roquefort

1 gousse d'ail

40cl de crème liquide

1 cc de noix de muscade

Sel/poivre

 

 

Émietter le Roquefort et ajouter la crème fraîche et la noix de muscade.

Hacher l'ail et l'ajouter au mélange.

Préchauffer le four à 210°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.

Dans un plat à gratin alterner des couches de pommes de terre et de fromage/Crème.

Terminer par le mélange fromage/Crème.

Faire cuire 40 minutes en couvrant avec une feuille de papier alu si nécessaire.

 

 

 

 

Cuillère en bois.bmp-copie-2

 

 

 

 

 

 

 

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